購物網遠離甘地的國度：世俗主義與宗教民族主義交戰下的印度政治CP值爆錶
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內容簡介: 印度人民黨為現今印度全國第二大黨，短短十多年就上台執政，堪稱印度政治發展史上的奇蹟。其之所以成功，憑藉的正是獨有的宗教意識型態：印度教民族主義。印度教民族主義主張將印度建設成一個真正的「印度教國家」，成為全世界印度教徒的信仰聖殿，這一說法與願景卻挑戰了印度獨立時堅持的世俗主義精神，更威脅了其原本多元且豐富的宗教與社會結構，伊斯蘭教對此反應尤其劇烈。
博客來為何此一狹隘的宗教與民族主義論述會獲得印度社會大眾的青睞與認同？印度近代的社會文化、政治生態與民主制度，在印度人民黨的發展過程中究竟扮演何種角色？本書特色博客來書店作者親自前往印度田野調查，為第一手研究資訊。作者簡介博客來網路書局博客來網路書店藍筱涵中興大學國際政治研究所畢業。對印度充滿好奇與興趣，投注三年時間，研究印度宗教、社會與政治現況及相關議題。2012年2月，前往印度進行田野調查，訪問諸多印度學者，完成論文，並在研討會及期刊中發表印度相關文章。
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- 作者： 藍筱涵 新功能介紹
- 出版社：新銳文創 新功能介紹
- 出版日期：2013/07/16
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
只要7步驟！在家用電子鍋煮出日式白飯
【華人健康網圖文提供／高寶書版】這個方法煮出來的白飯閃閃發亮、粒粒分明、香甜Q彈，非常接近去日本旅遊時吃到的米飯。我在噗浪上分享過這個方法很多次，很多網友照著做都得到美好的成果。如果這方法不靈我早就被吐槽到死了，請安心嘗試。
只要7步驟！在家用電子鍋煮出日式白飯
步驟1／量米：
米不要亂量，如果要一杯米，就一定要先裝到超過米杯高度，然後在米桶上用筷子或是尺抹平讓多餘的米掉回米桶，這樣才算準確的一杯。一杯米可以煮兩碗飯，如果一定要用非整數杯的米，請務必確認米在米杯刻度上是平的來確認米量（用乾淨的小湯匙調整）
步驟2／第一道洗米：
第一道洗米最重要！水一下隨便攪兩下，就要立刻把水倒掉，以免米粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味！
步驟3／洗米：
接下來持續洗，水只要一變濁就立刻倒掉，直到水龍頭沖下去的時候，
米鍋內的水最少要能直接看清米粒的清澈程度才算完成。記住：洗幾次不是重點，洗乾淨才是重點。
步驟4／瀝乾蓋濕紙巾保溼靜置：
用網篩瀝水後架在內鍋上，取一張廚房紙巾沾水擰乾後鋪在網篩的米上保溼，靜置三十分鐘，讓米吸收洗過後殘留在米粒表面的水份，但又不致於吸收太多水。
只要7步驟！在家用電子鍋煮出日式白飯
步驟5／米水入鍋：
三十分鐘後將墊在下面的內鍋裡的水擦乾淨，然後把米倒進去，加入一比一的水（碾米包裝日期在三個月內的新米）或一比一．一的水（碾米包裝日期超過三個月的舊米）。水量要準確測量。
步驟6／按下「快速煮飯」：
這點很重要！不要用電子鍋的「一般煮飯」功能，要先確定選擇了「白米快速」或「快速煮飯」再按下啟動按鍵。因為一般煮飯行程中包含了浸泡時間，而我們在前面瀝乾保溼的三十分鐘已經讓米粒吸收了合宜的水份，不需要再多一次浸泡時間。用「快速煮飯」行程跳過浸泡時間，米飯才不會過爛。
步驟7／煮好後翻鬆散水氣，再保溫燜十分鐘：
煮飯行程完成後，打開鍋蓋用飯匙把飯「翻鬆」散水氣一分鐘，然後蓋回鍋蓋在保溫狀態下燜十分鐘。如果電子鍋本身有蒸氣回收功能就不用翻攪，直接等十分鐘。十分鐘後，具有日本料理店水準的閃閃發亮、粒粒分明、香甜Q彈白米飯就完成了！
我原本想把這篇文章叫做「如何煮出完美的米飯」，但覺得這有點太狂了，而且每個人對於完美食物的定義不盡相同，說不定有人覺得台式濕黏軟爛的白米飯才完美。如果你對於日本的米飯念念不忘，建議可以用我說的這個煮飯方法試試看，效果真的很好。
更多資料請參考高寶書版《食貨誌》
【延伸閱讀】
超級穀物搭白飯一起吃 4大好處非知不可 ‧新聞來源https://tw.news.yahoo.com/只要7步驟-在家用電子鍋煮出日式白飯-000604385.html
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