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當紅游泳年終慶

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內容簡介: 博客來博客來網路書店 本書是運動醫學與科學叢書的第一冊，其英文版是在國際奧林匹克委員會的資助和國際業博客來網路書局余游泳聯合會的協助下完成的。

這本《游泳》主要是為游泳教練員、教師、隊醫和專業工作者編寫的，包括生物科學、力學、訓練學等方面的內容，對一些與游泳運動有關的傷病的預防和治療也給予了非常實用的指導。

本書的中心內容是游泳的技術分析，分析了游泳的推進力、四種基本划水方式和打腿的作用等方面的內容，並對每種姿勢的技術進行了簡明扼要的描述，使用了大量的技術圖片。在這個部分的最後，介紹了出發和轉身方面一些最前沿的信息。

本書由一名運動生物學家、一博客來書店名游泳教練員和一名醫生傾力編寫而成，是運動醫學和運動生物科學方面涉獵內容最廣泛的一部力作。

• 作者： [美]科斯蒂爾、馬格利索、理查德森
• 原文作者：Blackwell Science
• 譯者：溫宇紅
• 出版社：人民體育出版社
• 出版日期：2002/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

不想招惹鼻咽癌 少吃醃漬蛋白質食物

鼻咽癌與鹹魚等醃漬食物息息相關。台北市立萬芳醫院耳鼻喉科主治醫師丁義芳提醒，想要避免鼻咽癌上身，就要盡量少吃鹹魚等醃漬類蛋白質食物，且香腸、含硝化物食品也要盡量少吃為妙。

丁義芳醫師解釋，曾有研究發現，福建、廣東沿海地區民眾罹患鼻咽癌風險較高。研究人員分析飲食習慣後認為，這可能與當地民眾常吃鹹魚等醃漬類蛋白質食物有關。在台灣、香港，不少人從福建、廣東移民而來，因此這些地方的民眾罹患鼻咽癌比率就比較高，相較之下，高加索白種人等罹患鼻咽癌比率相對就低很多。

丁義芳醫師表示，除了飲食習慣，遺傳因素、EB病毒感染等也都會增加鼻咽癌風險。舉例來說，如果一個人的父母等一等親當中有人罹患鼻咽癌，這人罹患鼻咽癌風險就比其他沒有鼻咽癌家族病史者高出近二十倍。而感染EB病毒的人也較容易出現鼻咽癌。

早期鼻咽癌症狀多不明顯。有些人罹患鼻咽癌，可能因淋巴結病變而導致脖子腫起來，其他症狀還包括鼻涕、痰液帶有血絲、耳朵有悶塞感、眼睛複視、臉麻等，依腫瘤壓迫位置而有不同。

丁義芳醫師提醒，民眾一等親中若有親人罹患鼻咽癌，一定要多注意鼻咽癌威脅。平常也要盡量少吃鹹魚、含硝化物食品。早期鼻咽癌五年存活率可高達九成。

耳鼻喉科醫師詹益智表示，有研究指出，含亞硝胺的食物若攝取的愈多，罹患鼻咽癌的機會愈高。食物中致癌物質與EB病毒可能與鼻咽癌的發生有密切的關係。有學者指出，亞硝胺會使EB病毒較活化，在活化致癌的過程中，造成鼻咽癌。

董氏基金會也表示，波特蘭州立大學的研究也指出，電子菸在高電壓狀態下所釋放的蒸氣，甲醛含量比紙菸的釋放量多5~15倍，而吸入含有甲醛的氣體，將增加白血病或鼻咽癌的風險。

詹益智醫師也表示，在鼻咽癌第二期早期以前，主要以放射治療為主；若為第二期中期以後，除了放射治療外，還須合併化學治療。

頭頸癌患者常因手術或其他治療而影響進食狀況，甚至影響了咀嚼功能，使得口水分泌減少並造成味覺、嗅覺的改變。

台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，患者採用半流質食物為主，咀嚼困難則需採用全流質食物，點心如蒸蛋、布丁、豆花、牛奶麥片、芝麻糊等；水果選食質地軟、酸度低的，或吃果泥、喝果汁；全流質食物即上述食物再以調理機打成類似濃湯狀飲用。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不想招惹鼻咽癌-少吃醃漬蛋白質食物-160000834.html

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